СОЭ в поликлинике и в платной лаборатории посчитали разными методами?

Разные способы. По Панченкову обычно считают в тонком капилляре, традиционно из крови из пальца, по Вестергрену в другой пробирке, чаще из вены, и сейчас многие анализаторы работают именно по этому принципу. Результаты двух методов не всегда совпадают один в один, поэтому лаборатории дают к ним свои референсы. Сравнивать их напрямую не стоит, даже если цифры выглядят похоже, это может быть совпадение. Как оценивать результат в вашем случае, решает терапевт. Если ей важна динамика, попросите сказать, где и каким методом сдавать дальше, и держитесь этого.